Filetto di baccalà ammollato 800/1200g
FORMATO | PESCI PER BUSTA/ VASCHETTA | ALTRE GRAMMATURE |
2 buste x 2 Kg PV | 2 filetti | 400/700 – 1500/+ |
A CHI È DESTINATO: Settore HO.RE.CA – PESCHERIA – GASTRONOMIA
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
- PRATICO: già dissalato pronto all’uso
- RIDUZIONE DEGLI SPRECHI: Solo due filetti interi per busta
- GESTIONE OTTIMALE DELLE SCORTE: grazie alla lunga scadenza ottenuta con L’HPP
MODALITÁ DI UTILIZZO:
- Apri la busta
- Sciacqua sotto acqua fredda
- Prepara secondo la necessità:
- BANCO: Adagia su ghiaccio o in vasca refrigerata
- CONSUMO: Taglia secondo la preparazione e ricetta desiderata – il prodotto può essere consumato crudo (tartare – carpacci)
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