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RICETTE

Scopri tutte le nostre ricette per esaltare il gusto autentico del baccalà. Ispirazioni uniche per portare in tavola tradizione e qualità firmate Monti.

 
Spaghetti in porchetta di baccalà, ortaggi in umido e maggiorana
Baccalà, cipollotti di Cannara alla griglia e patate schiacciate
Pane, baccalà, uvetta, prugne secche e pomodorini appassiti
Gnocchi di patate, crema leggera di peperoni, baccalà crudo e basilico
Baccalà gratinato, uvetta, noci, pomodorini colorati appassiti e prezzemolo
Baccalà cotto al vapore, in salsa verde di erbette aromatiche
Zuppetta di ceci, polpettine di baccalà, aglio rosso di Sulmona e rosmarino
Timballo di baccalà, salsa all’arrabbiata di pera d’Abruzzo e polvere di peperone crusco di altino

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