Guazzetto di pomodorini colorati, baccalà e origano fresco
DOSI PER:
2 Persone
PER PORZIONE:
260 kcal
INGREDIENTI
360 g baccalà Monti
150 g pomodorini colorati
1 scalogno
Origano fresco
Olio evo
Sale
PREPARAZIONE
Dividere il baccalà in due tranci.
Tagliare i pomodorini a metà. Pulire lo scalogno e tagliarlo a julienne.
In una padella, versare un filo di olio evo, aggiungere due rametti di origano fresco e far stufare lo scalogno.
Unire i pomodorini e i tranci di baccalà. Lasciare cuocere fino a quando i pomodorini risultano leggermente appassiti.
Aggiustare di sale, se necessario. Impiattare disponendo i pomodorini sul fondo, aggiungere il baccalà e completare con un filo di olio evo e ciuffetti di origano fresco.
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