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| Ingredienti |
Baccalà, acqua, sale |
| Denominazione scientifica |
Gadus macrocephalus |
| Metodo di produzione |
Pescato |
| Attrezzi di pesca |
Ami e Palangari |
| Pesca sostenibile |
Da pesca sostenibile certificata MSC. www.msc.org/it |
| Zona di cattura |
Pacifico Nord Est FAO 67 | Pacifico Nord Ovest FAO 61 |
| Modalità d’uso |
Una volta aperta la vaschetta, sciacquare il prodotto sotto acqua corrente e consumare secondo preferenza previa cottura |
| Destinazione d’uso dell’alimento |
Nessuna limitazione al consumo. Idoneo all’alimentazione di adulti, anziani e bambini. |
| Modalità di conservazione |
Refrigerato da 0° a +4°C |
| TMC |
25 gg – Il termine minimo di conservazione si riferisce a confezioni integre e conservate alla temperatura riportata in etichetta |
| Caratteristiche tecniche |
Prodotto trattato in alta pressione (HPP) |
| Parametri chimico fisici |
pH | 6,5-6,6 | Aw |
| Caratteristiche merceologiche |
Cuore di Filetto, colore bianco. |
| Imballo primario |
Vaschetta darfresh da 400 g peso variabile contenente 1 cuore. Vaschetta con fascetta Monti ed etichetta tecnica. |
| Imballo primario |
Vaschetta darfresh da 400 g peso variabile contenente 1 cuore. Vaschetta con fascetta Monti ed etichetta tecnica. |
| N. pezzi |
6 vaschette |
| Dimensioni imballo primario |
26 cm x 14,5 cm x 3 cm |
| Peso medio |
2,5 kg peso variabile |
| Imballo secondario e dimensioni |
Cartone 100% riciclabile – 44,5 cm x 26,5 cm x 11 cm |
| Pallet |
n. colli x strato 6 | n. strati 13 |
| Modalità di distribuzione |
Mezzo isotermico con temperatura di trasporto prescritta max +4°C |
| Codice articolo |
IF2000102 |
| Codice Ean 13 |
2 513187 |
| Codice Ean 128 |
98032700420555 |
