IL NOSTRO DNA
In ogni fase del nostro lavoro, dalla selezione delle materie prime al confezionamento finale, mettiamo al centro la qualità, l’affidabilità e il rispetto per il consumatore. Baccalà Monti è oggi una realtà solida e in continua evoluzione, che guarda al futuro con responsabilità e determinazione.
Ogni giorno ci impegniamo a garantire un prodotto sano, controllato e privo di additivi superflui, lavorato con cura per preservarne le proprietà naturali e il gusto autentico.
La passione che ci guida si traduce in un atteggiamento serio, concreto e orientato all’ascolto. Condividiamo con i nostri collaboratori e partner una visione basata sulla fiducia e sul miglioramento continuo, convinti che solo così sia possibile costruire valore, oggi e domani.
Direzione commerciale
Responsabile di stabilimento
Dir. amministrazione e finanza
Export manager
Responsabile canale moderno
Responsabile canale surgelato
I NOSTRI VALORI
Nel 2023 la nostra attività ha soffiato ben 120 candeline.
Dalla nostra costituzione, nel lontano 1903, quattro generazioni si sono susseguite, lo stabilimento si è ampliato, tecnologie innovative sono state implementate per l’efficientamento dei processi produttivi, nuovi volti hanno popolato i nostri spazi aziendali.
Invariato, tuttavia, è il motore che muove il nostro lavoro quotidiano.
I valori che hanno guidato la prima generazione nella costituzione dell’Azienda sono oggi condivisi da tutte le persone che contribuiscono alla crescita e allo sviluppo dell’organizzazione.
Promuoviamo un ambiente di lavoro basato sulla fiducia, in cui la trasparenza e la correttezza sono alla base di ogni decisione presa.
Da sempre attenti all’approvvigionamento tracciato e responsabile, siamo costantemente alla ricerca di soluzioni innovative che ci permettano di ridurre ulteriormente i nostri impatti sull’ambiente che ci circonda.
MISSION E VISION: guidati da un unico focus, la sostenibilità
Nel cuore della nostra Missione
La nostra mission è facilmente traducibile nel nostro impegno per offrire ai clienti un baccalà che non solo sia straordinariamente gustoso ma anche intrinsecamente sano.
Ogni passo del nostro processo di produzione è progettato per mantenere la purezza del prodotto, evitando l'uso di conservanti artificiali.
Vogliamo che il nostro baccalà rappresenti la quintessenza della natura selvaggia e che sia tracciato con cura, dalla pesca alla tavola.
La nostra dedizione è un'impronta di autenticità in ogni prodotto che portiamo nelle vostre cucine.
Preservare il futuro del baccalà
Crediamo con fervore che solo una filiera sostenibile possa garantire la qualità e l'accessibilità del baccalà per le generazioni future.
Il nostro impegno profondo si traduce in una missione per un futuro in cui il baccalà prospera in armonia con l'ambiente e con noi.
Oltre la semplice produzione: la nostra Visione Ecosostenibile
Ad oggi, abbiamo raggiunto il controllo completo di ogni fase della filiera.
Questo significa che ogni step è sottoposto a un rigoroso controllo di qualità.
Non utilizziamo polifosfati o altri ingredienti che possano compromettere l'autenticità del baccalà perché la nostra produzione si basa sul rispetto della natura e sulla garanzia che il nostro prodotto sia immediatamente consumabile.
Senza necessità di dissalatura, gli sprechi sono minimizzati e la preparazione dei piatti è resa più semplice per gli amanti della buona cucina.
Un Omaggio a Madre Terra: per un futuro sostenibile e delizioso
La sostenibilità è uno dei valori fondamentali che ci anima.
Riteniamo che questo impegno sia dovuto a noi stessi, alle generazioni future e soprattutto a Madre Terra, che ci sta gentilmente ospitando da tanto tempo.
La bellezza e l'abbondanza della natura devono essere preservate e siamo determinati a farlo attraverso ogni aspetto della nostra produzione.
Le parole di Massimo Monti, il nostro Responsabile di Produzione, sono il riflesso del nostro impegno incessante:
"Questa visione è il cuore pulsante di ogni aspetto della nostra produzione. Ci spinge a perseguire una filiera sostenibile che rappresenti la massima qualità, responsabilità ambientale e rispetto."
Unisciti a noi in questa missione di preservazione per il futuro, affinché le prossime generazioni possano godere di questo tesoro culinario che è il baccalà senza compromettere la bellezza e la prosperità del nostro pianeta.
