Baccalà alla griglia e patate

Baccalà, cipollotti alla griglia e patate schiacciate

Baccalà, cipollotti di Cannara alla griglia e patate schiacciate

 


  • DOSI PER: 2 Persone / Secondo Piatto o 4 Persone / Antipasto


  • INGREDIENTI

    • 400 g cuore baccalà Monti
    • 4 cipollotti
    • Olio evo
    • 2 patate
    • Sale


  • PREPARAZIONE

    • Tagliare il baccalà in porzioni desiderate e adagiarle in una teglia da forno con un filo d’olio.
    • Mondare i cipollotti, tagliandoli longitudinalmente a metà e arrostire le metà su una piastra ben calda.
    • Lessare le patate precedentemente pulite in acqua bollente salata.
    • Una volta cotte, schiacciarle e condirle con olio e sale a piacere, poi metterle da parte.
    • Infornare il baccalà a 170°C e lasciarlo cuocere per circa 20 minuti.
    • Impiattare assemblando le preparazioni.

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